Ceviche van witte vis en octopus
Ingrediënten
Voor 4 personen
Ceviche van witte vis en octopus
| Zeebaars | 150 g |
| Pijpajuin | stengels |
| Koriander | |
| Groene paprika | 1/2 |
| Rode paprika | 1/2 |
| Chilipeper | |
| Olijfolie | |
| Zout | |
| Peper | |
| Fanta | |
| Limoenen | |
| Octopus | 150 g |
| Tomaat | 1 |
Ceviche van witte vis en octopus
Bereiding
- Snij de pepers en de tomaat in brunoise en versnipper de ajuin en de koriander.
- Snij de vis in blokjes van circa 1 cm.
- Maak een marinade met limoensap en Fanta, in een verhouding 2/3 limoensap en 1/3 Fanta.
- Giet de marinade over de vis. De vis moet zéker niet volledig onderstaan. Laat de vis 15 minuten marineren en roer regelmatig om.
- Giet het overtollige limoensap/Fanta af.
- Voeg de groenten toe en breng op smaak met peper en zout.
Ga je dit recept maken?
Laat het ons weten! Tag @culinaireambiance of #culinaireambiance op instagram!
Laat het ons weten! Tag @culinaireambiance of #culinaireambiance op instagram!
Meer recepten?
Check onze website
Check onze website
