Boter | 250 g |
Filodeeg | 30 vellen |
Suiker | 500 g |
Water | 250 ml |
Ongezoute gepelde pistachenoten | 250 g |
Verwarm de oven op 160 °C. hak de pistachenoten fijn in een keukenmachine. Smelt de boter. Beleg de ingevette bakvorm met 15 lagen filodeeg, bestrijk elke laag met gesmolten boter. Bestrooi met pistachenoten en leg hierop weer 15 lagen met boter bestreken filodeegvellen. Snijd de baklava in de bakvorm in vierkantjes en besprenkel met boter. Bak de baklava ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven. Kook een siroop van suiker met water. Giet de suikersiroop over de gebakken baklava en laat afkoelen.
Gebruik voor dit recept een bakvorm van 30 x 30 cm voor het beste resultaat.
Hoe lang kun je baklava bewaren?
Je kunt baklava in een goed afgesloten doos ongeveer een week bewaren op kamertemperatuur. Door de hoeveelheid suikersiroop blijft de baklava heerlijk smeuïg.