1. Prak de bananen met een vork. Breng ze daarna samen met de melk, het havermoutmeel, de eieren en de bakpoeder in een maatbeker.
2. Meng alles goed door elkaar met een staafmixer tot je een glad beslag bekomt.
3. Smelt boter in een pan en bak de pannenkoekjes aan beide kanten goudbruin. Serveer enkele stuks op een bord en werk af met wat ahornsiroop en fruit.

Vervang de havermout door boekweitmeel voor een glutenvrije variant.