Flammkuchen met spekjes
Zin in pizza, maar net dat tikkeltje anders? Probeer dan eens Duits-Franse flammkuchen. Deze plaattaarten worden in een super hete oven gebakken, zijn flinterdun en heerlijk krokant. Kies je favoriete toppings en laat je helemaal gaan. Wij maken vandaag de traditionele variant voor je klaar die je als basis kan gebruiken.
Ingrediënten
Voor 4 personen
Flammkuchen met spekjes
| Flammkuchen deeg | 1 rol |
| Creme faiche | 400 ml |
| Uien (rode of witte) | 2 |
| Gerookte spekreepjes | 300 g |
| Zwarte peper | snuf |
Flammkuchen met spekjes
Bereiding
Verwarm de oven op 230 °C. Haal het kant- en klare flammkuchendeeg uit de verpakking en verdeel het deeg in vieren en rol 1 portie uit. Leg zo'n portie op een met bakpapier beklede bakplaat. Besmeer met een half bekertje crème fraîche. Snijd de uien in ringen en verdeel samen met de spekjes over de flammkuchen. De spekjes hoef je niet van te voren te bakken. Bestrooi de flammkuchen met een snuf zwarte peper. Bak de flammkuchen af in de oven in 12 min. Strooi er nu nog wat fijn gesneden lente-ui overheen voor fraîcheur. Serveer op een platte
Tips & tricks
Bewaar eventueel overgebleven flammkuchen in de koelkast. De volgende dag kan je de flammkuchen weer even opwarmen in de oven.
Ga je dit recept maken?
Laat het ons weten! Tag @culinaireambiance of #culinaireambiance op instagram!
Laat het ons weten! Tag @culinaireambiance of #culinaireambiance op instagram!
Meer recepten?
Check onze website
Check onze website
