Wanneer de dagen korten en de buitentemperatuur daalt naar winters, is er geen betere plek binnenshuis dan de keuken. Het is de perfecte tijd voor echt comfort food: klassieke Franse uiensoep.
Ingrediënten
Voor 6 personen
Franse uien-soep
Olijfolie |
|
Gruyère |
200 g |
Cognac |
2 el |
Laurierblaadje |
1 |
Kippenbouillon |
1 l |
Droge witte wijn |
250 ml |
Basterdsuiker |
1/2 tl |
Witte uien |
3 |
Rode uien |
3 |
Gele uien |
3 |
Boter |
50 g |
Zuurdesembrood |
12 sneetjes |