Kook de pasta beetgaar zoals beschreven staat op de verpakking. Zet tegelijkertijd een andere pan op het vuur en doe er wat olijfolie in. Voeg hier de gesnipperde ui, knoflook, zout en chilivlokken aan toe. Laat dit ongeveer 5 minuten op een middelhoog vuur staan. De uitjes moeten zacht worden, niet bruin. Doe nu de tomatenblokjes in de pan. Kook weer voor 5 minuten. Haal de pan van het vuur, voeg de saus toe in een blender en blend totdat het vloeibaar wordt. Doe het terug in een pan en voeg een gin naar keuze en een snufje suiker toe. Laat de saus warm worden. Wanneer je de alcohol niet meer ruikt, is de saus klaar. Nu is het tijd om de kookroom, de Parmezaanse kaas en de verse basilicum toe te voegen. Breng op smaak met zout en peper. Giet de pasta goed af en gooi het in de sauspan. Meng alles goed door elkaar. Dresseer met nog wat Parmezaanse kaas en basilicum.