Kook de noedels 1 minuut en leg ze dan in een gietijzeren cocotte op de barbecue. 

Gebruik een andere cocotte voor de schelpen: zet ze op met boter, wijn en tijm. Haal van het vuur zodra de schelpen opengaan.  

Gril de chilipepers op de barbecue en snijd één ervan in fijne ringetjes. 

Laat de schelpen uitlekken en meng ze onder de noedels.  

Werk af met klaverzuring, cashewnoten en limoenzeste en enkele chiliringetjes. Decoreer met een onaangesneden chilipeper.