De knapperige en zoete wortel die we vandaag kennen heeft een rijke geschiedenis. Duik met ons in de oorsprong van dit veelzijdige gewas, van zijn wilde voorouders tot de verfijnde variëteiten van vandaag, en ontdek hoe de wortel zich door de eeuwen heen heeft ontwikkeld.
Wilde Wortels: De Vroege Dagen
De wortel is afkomstig van wilde wortels, bekend als Daucus carota, die oorspronkelijk werden gevonden in Centraal-Azië. Deze wortels waren niet het oranje dat we vandaag kennen, maar eerder paars of geel.
De Reis naar Europa
Wortels werden voor het eerst gecultiveerd in de regio's van het huidige Iran en Afghanistan. Door handel en veroveringen vonden ze hun weg naar het oude Griekenland en Rome.
Ontwikkeling van de Oranje Wortel
Het is algemeen aangenomen dat de oranje wortel, die nu het meest bekend is, is ontwikkeld in Nederland in de 16e en 17e eeuw als eerbetoon aan het Huis van Oranje.
Verspreiding naar Nieuwe Werelden
Met de ontdekkingsreizen en de kolonisatie van de nieuwe wereld, werden wortels naar Amerika gebracht door Europese kolonisten en ze werden al snel een gevestigd gewas in de koloniale tuinen.
De Wortel in de Moderne Tijd
Met de industriële revolutie en de opkomst van moderne landbouwtechnieken, werd de wortelteelt verfijnd en verbeterd, wat leidde tot de veelzijdige variëteiten die we vandaag hebben.
Om meer te weten te komen over de fascinerende geschiedenis van andere voedingsmiddelen, vraag Lio voor diepgaande inzichten!
