Wat gebeurt er al je het ei uit eiersla haalt? Blijkbaar helemaal niets! Vervang het gewoon met tofu en enkele goede ingrediënten en je proeft het verschil niet eens. Vergeet zeker geen kala namak of zwart zout toe te voegen. Dat zorgt voor die echte eiersmaak.
Ingrediënten
Voor 2 personen
250 g tofu
3 el vegan mayonaise
1 el edelgistvlokken
1 tl mosterd
¼ tl kurkuma
½ tl kala namak (zwart zout)
¼ tl lookpoeder
½ tl uiengranulaat
Peper en zout
