Limoncello mousse

Op de donkere dagen, nog voordat het voorjaar aanbreekt, is deze zachtgele limoncello mousse een prachtig én heerlijk lichtpuntje. Perfect als voorproefje op het zonnetje, dat hopelijk snel weer een stuk vaker gaat schijnen binnenkort! 

Ingrediënten

Voor 2 personen

Limoncello mousse

Kokosmelk 1 blik
Limoncello 2 el
Kristalsuiker 1 el
Kokosolie 1 tl
Limoen 1

Limoncello mousse

Bereiding

  1. Schep de dikke kokosmelk uit het blik, het waterige deel wil je niet gebruiken. Klop de dikke kokosmelk met een handmixer tot room.
  2. Schep de limoncello (of het citroensap) en de kristalsuiker door de kokosroom. Schep de room in twee glazen en laat 30 min opstijven.
  3. Snijd de limoen in schijfjes. Verhit de kokosolie in de koekenpan en bak de limoenschijfjes ongeveer 5 min in de pan.
  4. Garneer de mousse met de limoenschijfjes.
Ga je dit recept maken?
Laat het ons weten! Tag @culinaireambiance of #culinaireambiance op instagram!
Meer recepten?
Check onze website