Zoete salade met burrata en aardbei

De populaire burrata is dé kaasfavoriet van het moment. De smeuïge bol is zo veelzijdig dat je 'm kan eten in een heerlijke salade, tussen de pasta of zelfs als dessert. Wist je dat burrata erg goed combineert met zoet fruit? Probeer daarom deze zomerse salade met burrata en aardbei uit. Lekker fris van smaak en bovendien poepsimpel!

Ingrediënten

Voor 1 personen

Zoete salade met burrata en aardbei

Burrata 1 bol
Olijfolie
Citroen, sap 1/2
Balsamicocrème 1 el
Honing 1 el
Verse basilicum, naar smaak
Verse munt, naar smaak
Aardbeien, gesneden 10
Rucola 30 g
Babyspinazie 30 g
Peper en zout

Zoete salade met burrata en aardbei

Bereiding

Doe de babyspinazie, rucola, verse munt en basilicum in een diep bord. Voeg vervolgens de gesneden aardbeien toe. Schik de burrata mooi in het midden. Kruid de salade af met peper & zout, en breng op smaak met olijfolie en het sap van een citroen. Voor een extra zoete smaak, besprenkel met een swirl van honing en balsamicocrème.