Nu het mooie weer zo lang op zich heeft laten wachten, is iedere zonnestraal genoeg om ons helemaal in zomerstemming te brengen en een verfrissend aperitiefje op tafel te doen zetten. Hét zomerdrankje van 2023? Dat zou de Aperol Sgroppino wel eens kunnen zijn. Zoals de naam al doet vermoeden, is dat een mix van twee heerlijke Italiaanse specialiteiten. En we kunnen het al verklappen: het resultaat daarvan is om duimen en vingers bij af te likken. Ready, set, cheers!
Hét zomerdrankje van 2023? Dat zou de Aperol Sgroppino wel eens kunnen zijn. Het verfrissende drankje veroverde tijdens de eerste zonnige borrels van het jaar al menig hart en wij begrijpen helemaal waarom. Benieuwd naar hoe je dat lekkere drankje bij de eerstvolgende zonnestralen zelf klaarmaakt? Wij leggen het je uit!
Het beste van twee werelden
Zoals de naam al verklapt, is de Aperol Sgroppino een aperitief die het beste van twee werelden combineert. De basis is een klassieke Sgroppino. Dat heerlijke drankje is afkomstig uit de Italiaanse regio Veneta en wordt gemaakt van citroenijs, sterke drank als grappa of wodka en prosecco. Hoewel dat opzich al een aperitief/digestief is om duimen en vingers bij af te likken, is de variant met Aperol erbij helemaal om blij van te worden.
Zo ga je zelf aan de slag
Ingrediënten
2 bolletjes citroensorbet
1 shotje limoncello
2 shotjes Aperol
2 shotjes prosecco
1 citroen
Bereiding
Schep de twee bolletjes citroensorbet in een grote mengkom en voeg er het een shotje limoncello aan toe. Voeg twee shotjes Aperol toe en doe er vervolgens dan ook de twee shotjes prosecco bij. Meng alle ingrediënten met een garde onder elkaar, maar zorg ervoor dat je dit snel genoeg doet, zodat de sorbet niet smelt. Giet de Aperol Sgroppino in je glas en werk af met een schijfje citroen. Cheers!