Burrata, of zeg maar beter de koning der Italiaanse kazen, is een smeuïge bol waar iedereen verzot op is! Zo veelzijdig dat je 'm kan eten in een heerlijke salade, tussen pasta of zelfs als dessert. En wat is er beter dan deze creamy topper te combineren met een vleugje zoetigheid? Probeer daarom vandaag deze zomerse salade met burrata, sinaasappel, homemade pesto en notencrumble uit. De zomer smaakte nog nooit zo lekker!
Niets is beter dan een frisse maaltijd tijdens de hete dagen. Vandaag voegen we een extraatje toe aan de klassieke burrata met pesto en tomaat. Dus grijp je kans want deze combinatie van burrata met sinaasappel en notencrumble is overheerlijk! Laat het smaken.
Ingrediënten
1 bol burrata
50 g rucola
5 kersttomaten
1 sinaasappel
10 g walnoten
10 g pecannoten
15 g basilicum
15 g pijnboompitten
¼ teen knoflook
20 g Parmezaanse kaas
0,375 dl olijfolie