Vanja Marchetta en Christophe Van Loo – u puzzelt zelf wel uit waar de naam Marloo’s vandaan komt – houden van reizen en lekker eten. En bij elke trip die ze maakten, beseften ze meer en meer dat hun thuisstad Hasselt weliswaar heel mooi en gezellig is, maar een gezellige, laagdrempelige dagzaak miste. Iets waar je heel de dag door terechtkunt voor een lekkere snelle hap, maar dan op een rustig tempo. Waar geen onderscheid wordt gemaakt tussen ontbijt en lunch en waar het menu een hele dag beschikbaar is. Waar je van ’s morgens vroeg al welkom bent en waar de keuken na de lunch niet sluit. Laagdrempelig en dynamisch, waar het geen probleem is om even aan de toog te wachten tot er een tafeltje vrij is. En waar de muziek al eens een streepje luider mag staan. De keukenbrigade bestaat uit drie chefs, waarvan er continu twee aan de slag zijn. De kaart is een weerspiegeling van de culinaire ervaringen die Christophe en Vanja tijdens hun reizen opdeden: Italiaanse pasta’s, kleine gerechten met een Aziatische toets, American pancakes, stoere burgers, fish and chips, enkele veggiegerechten, New Yorker cheesecake… alles eventueel te combineren met wat side dishes. En alles ruim onder de 20€. Na het sluiten van de keuken kun je hier nog blijven plakken voor een glas wijn of een cocktail, eventueel met een kaas- of charcuterieplankje erbij of wat hummus en andere typische sharing hapjes.
MARLOO'S
Minderbroedersstraat 5
3500 Hasselt
Tel. 0495 27 74 08
www.marloos.be