Hoewel het weer doet uitschijnen alsof de temperaturen stijgen is dat niet het geval. Het blijft koud en dan zijn warme gerechten zeer geliefd. Met deze ovenschotel met balletjes in broccolisaus en pastinaakpuree is yummie tot en met!
Met dit gerecht scoor je werkelijk altijd. De combinatie van balletjes, broccoli en een puree van pastinaak is overheerlijk en precies wat jij nodig hebt vandaag!
Ingrediënten
1 ui
600 g pastinaak
enkele takjes tijm
scheutje water
nootmuskaat
1 broccoli
50 g pecorino
handvol munt
teentje knoflook
groentebouillon
500 g kalfsgehakt
1 sjalot
handvol peterselie
Gruyère voor de afwerking