Feit of fabel: een afwasborstel is hygiënischer dan een spons
Elke keuken heeft er wel een: een afwasborstel of spons. Beide zijn toppers in hun vak om je vaat stralend schoon te krijgen, maar welk keukenhulpje wint het op het gebied van hygiëne? Is het steevast de afwasborstel, of kan het tegendeel waar zijn? Ontdek het hier.
De verborgen culinaire en historische parels van Kontich: tips van de locals Kontich
Gordel aan, handrem af en gaan. Doorheen onze zoektocht in de provincie Antwerpen belanden we ditmaal in Kontich. Tijdens onze laatste trip in Mol zochten we het avontuur op, deze keer zoeken we naar avontuur met een historische twist. Afsluiten doen we natuurlijk met enkele culinaire kanonnen.
Vandaag op je menu: cheesecake met pittige chili confituur
Een puntje cheesecake om de dag af te sluiten, dat smaakt zonder twijfel. Maar wist je dat een vleugje pittigheid erbij waanzinnig lekker is? Wij combineren er een pittige chili confituur bij. Spicy, but oh so good.
Beat the cold
Nacho’s uit de oven: zo bereid je ze à la chef Dominique Homans van El Bocado Hasselt
Eet je ze knus bij de film of buiten op een terrasje - nacho's zijn een comfort food dat nooit teleurstelt. Maar eh, hoe tover je die crispy chips en druipende kaas nu fluitend zelf uit je oven? En meer nog: welke toppings maken het af? We doken in de keuken van restaurant El Bocado, waar chef Dominique Homans de fijne kneepjes van het vak én zijn favoriete recept onthulde.
Vandaag op je menu: ravioli met ricotta en broccoli in saliebotersaus
Zin in een bord pasta dat een tikkeltje verfijnder is? Dan is dit bordje met gevulde ravioli met ricotta, broccoli en saliebotersaus exact wat je nodig hebt. Werk af met wat geraspte Parmezaanse kaas. Smakelijk!
Vandaag op je menu: pizza met tonijn, paddenstoelen en buffelmozzarella
Wat. Een. Kutweer. Na dagen van zonneschijn is dit druilerige weer natuurlijk alles waar we niét op hoopten. Dat vraagt om comfortfood met de nodige vitaminen. Deze pizza met paddenstoelen, tonijn en buffelmozzarella is exact wat je er vandaag bovenop zal helpen.
Club Ambiance
Last minute een etentje plannen? Waag je kans bij Franco Belge in Brugge met My Lucky Table Brugge
Je kent het wel: een drukke dag op het werk en geen zin meer om te koken of een zaterdag shoppen. Je hebt vooral zin om de dag af te sluiten met een heerlijk etentje. Maar je reserveerde niets... Dankzij de app My Lucky Table kan je bij heel wat toprestaurants nog net dat laatste tafeltje scoren. Wij lichten vandaag topzaak Franco Belge in Brugge voor jullie uit.
Restaurant Taratata in Hasselt: eigenzinnige smaken als handelsmerk
Toen Tom Bollen en Nele Valkeners in 2021 aan het roer kwamen van restaurant Taratata in Hasselt, kozen ze ervoor de naam te behouden. Een slimme zet, zo blijkt. Het woord, dat 'mengelmoes' betekent, toont zich een treffende metafoor voor de eclectische maar harmonieuze keuken die er de boventoon voert. Welke unieke creaties je in Taratata mag verwachten? We onthullen ze in dit artikel.
Deze 26 restaurants in Nederlands Limburg werden exclusief geselecteerd voor Club Ambiance 2024
Wie dacht dat het platform Club Ambiance enkel Vlaamse zaken laat schitteren op haar platform heeft het flink mis. Het is weer tijd om leuke zaken te onthullen die geselecteerd werden door de redactie om deel uit te maken van onze culinaire Club Ambiance 2024. Vandaag is het de beurt aan Nederlands Limburg. De uitgekozen zaken springen er in de meest positieve zin volgens ons uit wat...
Michelin & Gault&Millau
De drie P’s van chef Edwin van restaurant ’t Korennaer: product, passie en perfectie Sint-Niklaas
In Nieuwkerken, deelgemeente van Sint-Niklaas, kookt chef Edwin Van Goethem al 27 jaar de spreekwoordelijke pannen van het dak in restaurant 't Korennaer. Die jarenlange passie en inzet werden in 2016 beloond met een Michelinster en ook de recensenten van Gault&Millau weten de keuken van chef Edwin te smaken en gaven hem een prachtige score van 16/20. Uitgekookt is de chef zeker nog niet. Lees...
Recht van het ene hofke naar het andere: bij Hofke van Bazel spelen de zelfgeteelde groenten de hoofdrol Bazel
De klassieke Michelinsterren kent iedereen, maar de inspecteurs van de gerenommeerde restaurantgids zijn ook niet blind voor restaurants die een extra inspanning leveren in het streven naar een duurzame gastronomie. Hiervoor riepen ze in 2021 de groene sterren in het leven. In Oost-Vlaanderen fonkelen 2 groene sterren, waarvan eentje in Hofke van Bazel. Chef Kris De Roy en zijn echtgenote Gina...
Ook na een eerste Michelinster denkt restaurant Pont Neuf niet aan een prijsstijging Antwerpen
Dominique Leroy en Tommy Bocklandt werden tijdens de Michelinuitreiking vorige maand verrast met het goede nieuws van een eerste ster. Beide waren ze positief overdonderd. Erkenning dat misschien kan zorgen voor extra druk, toch laten ze het niet aan hun hart komen.