Hoewel ons land op culinair niveau mooi vertegenwoordigd is, ontbreken we nog één ding om het helemaal af te maken: een grote food market met internationale allure. Daar komt deze herfst verandering in met Gare Maritime Food Market. Brouwerij AB Inbev en projectontwikkelaar Extensa slaan de handen in elkaar om in Tour & Taxis de grootste Europese food market te openen. Dé plek om te proeven van de Belgische gastronomische rijkdom.
Niets leuker dan in het buitenland rustig rondkuieren in een food market om daar te proeven van alle mogelijke culinaire lokale hoogstandjes. Vanaf deze herfst kan dat smakelijk rondkuieren ook in eigen land, want in het Brusselse Tour & Taxis opent met Gare Maritime Food Market de grootste Europese Food Market. Het project biedt ruimte aan 10 restaurants. Daanaast komen gezellige overdekte foodshops zoals je in het buitenland in gelijkaardige foodconcepten gewend bent. Dit geheel wordt een culinaire ontmoetingsplek waar iedereen met een hart voor lekker en gezond eten zichzelf kan komen uitleven.
Gare Maritime Food Market is het initiatief van brouwerij AB Inbev en de vastgoedspeler Extensa. Samen vormen ze Tour & Taxis om tot de food hotspot van ons land. Extensa was eerder verantwoordelijk voor de verbouwingen van het overdekte Gare Maritime. Nu zullen ze er mee voor zorgen dat het een culinaire thuishaven wordt.
Belevenis van Belgische gastronomie
De innovatieve Food Market zal uitgebaat worden door AB Inbev en heeft als doel vooral de gasten te laten proeven van al het lekkers dat de Belgische keuken te bieden heeft. Daarom werden er 10 uiteenlopende concepten verzameld die de variatie in onze Belgische foodscene goed weerspiegelen. De focus ligt hier op zowel jong talent als op gerenommeerde chefs én op lokale producten van bij ons.
"Het gaat verder dan een kwalitatief culinair concept", vertelt Pieter Anciaux, directeur Horeca bij AB InBev in het persbericht. "We hebben eveneens aandacht voor onze sociale impact en we willen een band smeden met de Belgen, Brusselaars en de omgeving van Tour & Taxis. Dat doen we onder andere door de inkopen voor de bars en restaurants voornamelijk lokaal te doen."
Van steaks en burgers tot bier
Chef Bart De Pooter vind je in Garitime Food Market vanaf dit najaar terug met de lekkerste steaks en burgers. "Ik ga met plezier deze uitdaging aan", klinkt het bij Bart. "Chefs onder elkaar, op een unieke locatie met enthousiaste mensen. Het zal een fijne evaring zijn voor elke foodie." Daarnaast komt er een grote bar met als centrale biermerk Victoria. Een bier op basis van 100% natuurlijke ingrediënten dat deel uitmaakt van het eeuwenoude Belgische brouwerfgoed. Binnenkort volgt de bekendmaking van de andere concepten.