De keuken van Tommy Cavaliere uit The London proeft als een spons vol fijnzinnige kruiden. Ideeën opgedaan tijdens een reis rond de wereld met zijn partner Thalissa Kraus, vormen de basis van dit mondain restaurant op het Eilandje. Het voorgerecht met avocado, stracciatella en groene tomaat steelt alvast de show. Bekijk de video hieronder.