Plaats het bakje frambozen onmiddelijk in de vriezer.
Breng de bosvruchten met het grootste deel suiker aan de kook. Meng de pectine met het kleinste deel suiker. Voeg deze twee mengsels samen. Laat het kort doorkoken en voeg het citroensap toe. Laat de bosvruchtensaus afkoelen.
Meng de suiker, het glucosepoeder en de pectine. Verwarm het water met de citroensap en voeg de droge grondstoffen toe. Breng kort aan de kook en laat vervolgens afkoelen. Voeg de volle yoghurt toe en mix kort.
Zet de ijsbekers in de diepvriezer. Laat de yoghurtijsmix bevriezen in de ijsmachine. Vul de spuitzak met het yoghurtijs en leg opnieuw 5 min in de diepvriezer. Giet in elke ijsbeker wat bosvruchtensaus en vul ze tot de helft met yoghurtijs. Neem de frambozen uit de diepvriezer, breek ze in stukjes en strooi in elke ijsbeker een laagje. Vul de ijsbeker verder aan tot op 2 cm van de rand met yoghurtijs en plaats 10 min in de diepvriezer. Werk de bekers af met de krokante granola.
