Niets te doen dit weekend? Leg je dan gerust even in de zetel (of blijf lekker lang in bed liggen) en ontdek wat nieuwe culinaire Youtube-kanalen. Je kan er uren aan foodiefilmpjes terugvinden in de vorm van recepten, weetjes, reisvideo's en zoveel meer. De creatieve draai die de Youtubers aan hun video's geven zorgt voor een nieuwe kijk op koken waarvan je niet wist dat die bestond.
Op Youtube kan je over alle onderwerpen wel iets terugvinden en ook aan culinaire content is er zeker geen gebrek. Leuke en makkelijke recepten? Check! Nieuwe buitenlandse gerechten ontdekken? Check! Gekke kookcompetities met een twist? Check! De vijver waaruit je kan vissen is echter gigantisch groot. Daarom willen wij bij Ambiance graag enkele Youtube-kanalen in de kijker zetten die ideaal zijn voor de aftrap van je volgende Youtube-binge.
Joshua Weissman
[embed]https://www.youtube.com/watch?v=z-BPTK2Z5qA[/embed]
De video's van Joshua beginnen altijd met een korte monoloog in zijn keukenkast, waarin hij uitlegt wat er vandaag op het menu staat. Zijn twee bekendste series zijn But Better en But Cheaper. Hierbij gaat hij respectievelijk op zoek naar betere en goedkopere versies van populaire gerechten. Zo legt hij bijvoorbeeld uit hoe je Zweedse balletjes van Ikea of Oreo's thuis kunt maken, maar dan lekkerder natuurlijk. Daarnaast vind je er ook video's terug waarin hij het in de keuken opneemt tegen vrienden of familie, altijd met een flinke scheut van zijn eigen speciale humor.
Claire Saffitz x Dessert Person
[embed]https://www.youtube.com/watch?v=CilyToUevz0[/embed]
Claire is, zoals de titel van het kanaal al verklapt, verzot op desserts. Zij doet er dan ook alles aan om haar enthousiasme voor gebakjes en desserts door te geven aan haar kijkers. Toch kun je er ook terecht voor niet-zo-zoete zondes zoals foccacia en English muffins. De desserts staan wel centraal en deze zijn ook stuk voor stuk om je vingers bij af te likken. Ben jij een echte dessert person? Dan krijg je het van dit culinair Youtube-kanaal vast en zeker heerlijk warm.
SORTEDfood
[embed]https://www.youtube.com/watch?v=74v-a-6jiho[/embed]
Het Sorted-team bestaat uit 4 Britse vrienden die in hun video's op ontdekking gaan in de wereld van het koken. Dit doen ze niet op een gewone manier, maar in de vorm van competities, game shows en het reviewen van keukengadgets en foodtrends. Slechts een van de vrienden is een chef. Hij doet zijn best om zoveel mogelijk kennis over te dragen, niet enkel aan de kijker maar ook aan zijn makkers. Hun absurdste video's komen in de vorm van Pass it on, een show waarin iemand aan een gerecht begint en na tien minuten de fakkel moet doorgeven aan de volgende, zonder te weten aan welk gerecht ze bezig zijn. Dit is een van de culinaire Youtube-kanalen dat dé perfecte blend van entertainment en informatie biedt.
Binging with Babish
[embed]https://www.youtube.com/watch?v=QeuNgmi1EjE[/embed]
Andrew Rea begon in 2016 met een Youtube-kanaal waarvoor hij de gerechten van zijn favoriete films en series klaarmaakte. Het kanaal groeide ontzettend snel en ondertussen vind je er een uitgebreide waaier aan videoseries terug met verschillende koks. In Basics with Babish leert hij je de basics van het koken en in Binging with Babish gaat hij op zoek naar de beste filmrecepten. Hij doet dit op zijn eigen manier, met een zeer kalme en rustgevende stem. Het perfecte culinaire Youtube-kanaal dus als je op het einde van een drukke dag even wil unwinden.
J. Kenji López-Alt
[embed]https://www.youtube.com/watch?v=cvROmO5ODnQ[/embed]
Wat culinaire youtube-kanalen betreft, mag deze zeker niet ontbreken. Een rasechte foodie zal deze naam vast en zeker herkennen. Kenji López-Alt is een wandelende encyclopedie over alles wat koken betreft. In zijn boek The Food Lab: Better Home Cooking Through Science beschreef hij hoe je gerechten beter kon maken als je ze vanuit een wetenschappelijke hoek bekeek. Deze overvloed aan kennis komt ook terug in zijn video's, die hij maakt met een camera die aan zijn voorhoofd bevestigd is. Zo krijg je exact te zien wat je zelf zou zien moest jij achter de kookpotten staan. Slim bekeken, niet?