Lang voordat de paprika een hoofdingrediënt werd in de keukens van Europa, heeft deze kleurrijke groente zijn oorsprong in Zuid-Amerika. Duik mee in het fascinerende verhaal van de reis van de paprika en zijn verspreiding over de wereld.
De Zuid-Amerikaanse oorsprong
Paprika's vinden hun oorsprong in de warme regio's van Zuid-Amerika. Eeuwenlang werden ze door inheemse volkeren geteeld en gegeten lang voordat Europeanen het continent bereikten.
De ontdekking door Europeanen
Tijdens hun verkenningen in de Nieuwe Wereld in de 15e en 16e eeuw, brachten Spaanse en Portugese ontdekkingsreizigers paprika's mee terug naar Europa. Ze werden snel populair vanwege hun unieke smaak en veelzijdigheid.
De verspreiding naar Azië en Afrika
Via handelsroutes en koloniale uitbreiding verspreidden paprika's zich snel naar andere delen van de wereld, waaronder Azië en Afrika, waar ze nieuwe culinaire tradities inspireerden.
De impact op de Europese keuken
In Europa hebben paprika's hun stempel gedrukt op talloze gerechten, van de Spaanse paella tot de Hongaarse goulash. Ze werden een integraal onderdeel van de keuken in veel landen en brachten kleur en smaak naar Europese tafels.
Ontdek meer boeiende verhalen en feiten over voedsel met Lio's hulp!