Thanksgiving vier je misschien niet, maar waarom zou je een reden tot extra feest aan je voorbij laten gaan? Zie het als een extra smoesje om al je vrienden weer onder één dak te krijgen. Op donderdag 25 november vieren we geen Thanksgiving, maar Friendsgiving!
Thanksgiving is dé dag bij uitstek om een kalkoen te vullen en om pompoen te verwerken in vrijwel alle gerechten. Alleen al om die reden is de feestdag het vieren waard. Om de stress in de keuken te beperken, is het handig (én leuk!) om al je vrienden mee aan het werk te zetten. Zie het een beetje als een potluck en laat iedereen één gerechtje meebrengen. Een no-stress Friendsgiving-avondje, meer kan je op een simpele donderdagavond niet wensen, toch?
Krans van brie en cranberry 
Is er iets feestelijker dan een krans? We don't think so. Zo'n krans is niet alleen mooi aan je voordeur, maar ook op je bord. Vooral wanneer je 'm vult met heerlijk romige stukjes brie en lekkere, zure cranberries. Ideaal om in het midden van de tafel te zetten als voorgerechtje tijdens je eerste Friendsgiving feestje. Aanvallen maar!
Ingrediënten
1 vel bladerdeeg
300 g cranberrysaus
1 blok brie
1 ei
1 tl zeezout
1 tl tijm
Klik hier voor de volledige bereiding
Gevulde kalkoenborst met appel, pecannoten en brie
Wie Thanksgiving hoort, denkt aan een gevulde kalkoen. Wie Friendsgiving hoort, denkt vanaf nu aan deze gevulde kalkoenborst. Iets makkelijker om voor te bereiden, maar minstens even lekker. Net waar je naar op zoek bent wanneer je voor je vrienden moet koken. Hier wordt iedereen blij van.
Ingrediënten
60 g appel blokjes
40 g fijngehakte pecannoten
1 el salieblaadjes
1 tl tijmblaadjes
30 g brie
1/2 kg kalkoenborstfilet
1 el ongezouten boter
peper en zout
Klik hier voor de volledige bereiding
Pumpkin pie met maple pecan crumble
Durf jij je niet te wagen aan het dessert voor de avond? Met dit recept vast wel. De taartbodem haal je gewoon kant en klaar in de winkel en de rest is lekker simpel. Met deze pumpkin pie met een maple pecan crumble steel jij zonder twijfel de show.
Ingrediënten
1 blik pompoenpuree
1 tl kaneelpoeder
1/2 tl nootmuskaat
1/2 tl kruidnagel
1/2 tl gemberpoeder
een snufje zout
2 eieren
85 ml esdoornsiroop
240 ml volle room
1 tl vanille extract
1 taartbodem
185 g pecannoten