Zet een steelpannetje op het vuur. Giet hier de melk, gezoete appelcider en de 6 tl instant koffie in. Laat opwarmen en roer totdat de koffie is opgelost. Voeg er daarna een scheutje vanille extract bij en roer door elkaar. Als je graag een zoetere koffie hebt, kan je nu ook wat extra suiker of esdoornsiroop toevoegen.
Warm de melk even op in de microgolfoven en giet het daarna in de blender samen met het warme appelcider mengsel. Het zou wat moeten beginnen schuimen in de blender. Ondertussen laat je wat gezouten karamel druipen aan de binnenkant van je beker tot op de bodem. Giet de koffie in de beker en lepel de schuim er bovenop. Werk af met nog wat gezouten karamel.
