Verwarm de oven op 160 °C. hak de pistachenoten fijn in een keukenmachine. Smelt de boter. Beleg de ingevette bakvorm met 15 lagen filodeeg, bestrijk elke laag met gesmolten boter. Bestrooi met pistachenoten en leg hierop weer 15 lagen met boter bestreken filodeegvellen. Snijd de baklava in de bakvorm in vierkantjes en besprenkel met boter. Bak de baklava ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven. Kook een siroop van suiker met water. Giet de suikersiroop over de gebakken baklava en laat afkoelen.
Baklava
De ramadan is weer begonnen en daar kan baklava niet bij ontbreken. Dit is het ultieme Midden-Oosterse recept voor de zoetekauwen onder ons. Ideaal voor bij een kopje muntthee. Baklava is een verzamelnaam voor allerlei soorten zoet gebak, gemaakt met flinterdunne laagjes deeg en een vulling van (meestal) honing en gehakte noten.
Ingrediënten
Baklava
- Boter 250 g
- Filodeeg 30 vellen
- Suiker 500 g
- Water 250 ml
- Ongezoute gepelde pistachenoten 250 g
Bereiding
Baklava
Tips & tricks
Gebruik voor dit recept een bakvorm van 30 x 30 cm voor het beste resultaat.
Hoe lang kun je baklava bewaren?
Je kunt baklava in een goed afgesloten doos ongeveer een week bewaren op kamertemperatuur. Door de hoeveelheid suikersiroop blijft de baklava heerlijk smeuïg.
Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.
Vraag
het aan Lio