- Laat de kikkererwten uitlekken en spoel ze goed af in een vergiet. Doe de kikkererwten vervolgens in een grote kom en prak ze fijn. Voeg 4 eetlepels vegan mayonaise toe en meng alles goed door elkaar. Als het geheel te droog is, kun je wat extra mayonaise toevoegen.
- Strip de dille van de takjes en hak fijn. Snijd de augurk en paprika in kleine blokjes. Voeg alles toe aan het kikkererwtenmengsel en meng alles weer goed door elkaar. Breng op smaak met peper en zout.
- Doe 4 sneetjes volkorenbrood in een broodrooster of rooster deze in een droge pan. Snijd een paar plakjes van de komkommer.
- Smeer het geroosterde brood aan één kant in met Becel Romig, verdeel de kikkererwten-dillespread over de broodjes en leg er wat rucola op.
- ENJOY!
Een recept van Living The Green Life Kikkererwten-dillesandwich
Plantaardige sandwichspread is ontzettend leuk en eenvoudig om zelf te maken. Het voordeel? Jij kunt bepalen wat je allemaal in de spread doet, dus je kunt hem zo lekker maken als jij zelf wilt. Experimenteren maar! In deze kikkererwten-dillesandwich van Living The Green Life combineren we de dille met augurk, want deze combi gaat heel goed samen.
Ingrediënten
Kikkererwten-dillesandwich
- Kikkererwten 100 g
- Becel romig 20 g
- Komkommer stuk
- Volkorenbrood 4 sneetjes
- Zout snuifje
- Groene paprika 1/2
- Augurk 1
- Verse dille een paar takjes
- Vegan mayonaise 4 el
- Rucola handvol
Bereiding
Kikkererwten-dillesandwich 15 m
Tips & tricks
Houd je niet van augurk? Geen probleem, dan kun je dit weglaten en een andere knapperige groente toevoegen.
Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.
Vraag
het aan Lio