- Verwarm de oven voor op 180 °C en verdeel de plakjes bladerdeeg over de bodem en zijkanten van een springvorm (24 centimeter).
- Verhit olijfolie in een koekenpan op een middelhoog vuur en doe er de geperste knoflook, gesnipperde ui en spekreepjes in. Bak dit net zo lang tot de spekjes gaar zijn.
- Doe de crème fraîche, slagroom en eieren in een kom en klop dit tot een geheel. Roer daarna de geraspte kaas door het mengsel en voeg eventueel nog wat zout en peper toe. Schenk het geheel in de springvorm.
- Bak de taart gaar in 35 á 40 min.
Quiche met knapperig spek en cheddar
Een quiche is een hartige taart die je zowel warm als koud kan eten. Wie deze heerlijke quiche met knapperige spek en cheddar op tafel wil zetten kan zelf kiezen hoe snel het moet gaan. In dit recept werken we met bladerdeeg, maar je kan de bodem makkelijk ook zelf bereiden.
Ingrediënten
Quiche met knapperig spek en cheddar
- Bladerdeeg 1 rol
- Slagroom 180 ml
- Zure room 180 g
- Cheddarkaas 170 g
- Spek 150 g
- Olijfolie 1 el
- Ui 1
- Knoflook 3 teentje
- Eieren 4
- Peper en zout
Bereiding
Quiche met knapperig spek en cheddar
Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.
Vraag het aan Lio