In de dichte bossen van het noordelijke halfrond groeit een bijzonder superfood dat al eeuwenlang wordt gewaardeerd om zijn indrukwekkende gezondheidsvoordelen: de dhaga paddenstoel, ofwel de Inonotus obliquus. Een paddenstoel die wel héél veel voordelen heeft als je 'm integreert in je dieet. Benieuwd? Lees dan zeker verder.
Chaga, een unieke paddenstoel, groeit op de schors van berkenbomen, wordt al generaties lang gebruikt in de traditionele geneeskunde van Noord-Europa, Rusland en Azië. Maar wat maakt chaga zo speciaal, en waarom wint het nu wereldwijd aan populariteit? Wij vertellen je graag wat je moet weten over deze super-mushroom.
Wat is chaga
Chaga is geen typische paddenstoel; het lijkt meer op een stuk verkoold hout dan op de paddenstoelen die je in het bos of op je bord vindt. Deze eigenaardige verschijning komt door de manier waarop Chaga groeit, waarbij het voedingsstoffen absorbeert uit de berkenboom en langzaam een harde, knobbelige massa vormt. Ondanks zijn onopvallende uiterlijk, is Chaga rijk aan een verscheidenheid aan vitaminen, mineralen en andere bioactieve stoffen die het tot een ware krachtpatser maken.
Lees verder onder de foto
Gezondheidsvoordelen
Rijk aan antioxidanten: chaga staat bekend om zijn hoge gehalte aan antioxidanten, die het lichaam kunnen beschermen tegen schade door vrije radicalen. Deze antioxidatieve eigenschappen kunnen helpen bij het verminderen van ontstekingen en het beschermen tegen verschillende chronische ziektes, waaronder hartziekten en kanker.
Ondersteunt het immuunsysteem: chaga bevat bèta-glucanen, een vorm van oplosbare voedingsvezels die bekend staan om hun immuunversterkende effecten. Het gebruik van chaga kan helpen bij het opbouwen van een sterkere afweer tegen infecties en ziekten.
Potentieel anti-kanker eigenschappen: hoewel het onderzoek nog in de kinderschoenen staat, suggereren enkele studies dat chaga kan helpen bij het bestrijden van kanker. In reageerbuisonderzoeken is aangetoond dat extracten van chaga de groei van kankercellen kunnen remmen en zelfs kunnen leiden tot de dood van deze cellen.
Bevordert de hartgezondheid: chaga kan ook een positief effect hebben op de hartgezondheid door het verlagen van het LDL-cholesterol, het "slechte" cholesterol dat bijdraagt aan de opbouw van plaque in de bloedvaten.
Lees verder onder de foto
Hoe gebruik je chaga?
Chaga kan op verschillende manieren worden geconsumeerd, maar het meest populair is als thee. De paddenstoel wordt gedroogd, verpulverd en vervolgens langzaam getrokken in heet water, wat resulteert in een donkere, rijke thee met een aardse smaak. Chaga is ook beschikbaar in poedervorm, die kan worden toegevoegd aan smoothies, sappen of zelfs koffie, evenals in capsules als voedingssupplement.