Verwijder de harde uiteinden van de asperges door ze voorzichtig af te breken of met een mesje af te snijden. Verwarm vervolgens een grillpan op middelhoog vuur. Bestrijk de asperges lichtjes met olijfolie en grill ze gedurende 4 tot 5 min. Snijd ondertussen de vijgen in plakjes en verkruimel de fetakaas. Verdeel de gegrilde asperges over vier ruime borden. Leg de prosciuttoham netjes langs de asperges. Strooi de verkruimelde fetakaas over de asperges en voeg de plakjes verse vijgen toe. Druppel een beetje balsamicoazijn over de asperges voor extra smaak. Garneer het gerecht met een snufje peper, zout en tuinkers voor een frisse toets.
Asperges met prosciuttoham, fetakaas en verse vijgen
Deze culinaire creatie brengt de lente op je bord met knapperige asperges verrijkt met zachte prosciuttoham, perfect gecompenseerd door de zoute smaak van fetakaas en de sappige dimensie van verse vijgen. Voor een elegant diner of een luxe brunch, het zal gegarandeerd indruk maken op al je gasten.
Ingrediënten
Asperges met prosciuttoham, fetakaas en verse vijgen
- Groene asperges 500 g
- Prosciutto 100 g
- Fetakaas 100 g
- Verse vijgen 4
- Extra vierge olijfolie
- Balsamicoazijn
- Peper & zout
- Tuinkers
Bereiding
Asperges met prosciuttoham, fetakaas en verse vijgen
Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.
Vraag
het aan Lio