- Snipper de ui en de knoflook. Schil de wortel en snij hem in blokjes. Snij de paprika in blokjes.
- Snij de chilipeper in 2 en verwijder de zaadlijsten Hak de chilipeper in kleine stukjes.
- Zet een grote braadpan op een matig vuur en stoof hierin de gesnipperde ui en de knoflook in een beetje olijfolie. Voeg na enkele minuten de andere groenten toe.
- Stoof de groenten ongeveer 6 min (tot ze zacht zijn), roer geregeld.
- Bak het gehakt rul in een warme braadpan. Kruid je gehakt met peper, zout, paprikapoeder en een snufje komijn. Voeg het gehakt bij je groenten.
- Schenk de tomatenpulp bij de mengeling, roer er ook het tomatenconcentraat door. Voeg de bonen toe.
- Tijd om te kruiden. Goed proeven is hier de boodschap! Begin met de balsamicozijn. Vervolgens een snuifje komijn, kaneel en zout. Mag het wat pittiger? Voeg dan extra peper en chilipoeder toe.
- Zet het vuur nu zacht en laat de chili con carne ongeveer een uurtje pruttelen. Serveer met rijst of met wraps.
Chili con carne met gehakt
Dit recept voor chili con carne met gehakt, bonen en rijst tover je in een mum van tijd op tafel. Serveer het met wat rijst, brood of tortillawraps. Smakelijk!
Ingrediënten
Chili con carne met gehakt
- Ui 1
- Peper en zout
- Paprikapoeder 1/2 el
- Komijn 1/2 el
- Chilipoeder 1/2 el
- Balsamicoazijn 2 el
- Olijfolie 3 el
- Geconcentreerde tomaten 1 blik
- Tomatenblokjes 500 g
- Rundergehakt 500 g
- Wortel 1
- Bruine bonen 500 g
- Rode chilipeper 1
- Rode paprika 1
- Knoflook 2 teentjes
- Kaneel snufje
Bereiding
Chili con carne met gehakt
Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.
Vraag
het aan Lio