- Schep de dikke kokosmelk uit het blik, het waterige deel wil je niet gebruiken. Klop de dikke kokosmelk met een handmixer tot room.
- Schep de limoncello (of het citroensap) en de kristalsuiker door de kokosroom. Schep de room in twee glazen en laat 30 min opstijven.
- Snijd de limoen in schijfjes. Verhit de kokosolie in de koekenpan en bak de limoenschijfjes ongeveer 5 min in de pan.
- Garneer de mousse met de limoenschijfjes.
Limoncello mousse
Op de donkere dagen, nog voordat het voorjaar aanbreekt, is deze zachtgele limoncello mousse een prachtig én heerlijk lichtpuntje. Perfect als voorproefje op het zonnetje, dat hopelijk snel weer een stuk vaker gaat schijnen binnenkort!
Ingrediënten
Limoncello mousse
- Kokosmelk 1 blik
- Limoncello 2 el
- Kristalsuiker 1 el
- Kokosolie 1 tl
- Limoen 1
Bereiding
Limoncello mousse
Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.
Vraag
het aan Lio