Maak de groenten alvast klaar voor gebruik. Schil de wortelen en snijd ze in stukjes. Maak de preien grondig schoon en snijd ze in rondjes (ook een beetje van het groen!). Schil de aardappelen en snijd ze in kleine stukjes. Tot slot was je de krop sla grondig en scheur je de blaadjes in stukken.
Zet een grote pot op het vuur. Stop hier alle groenten aan en laat aanstoven. Vervolgens giet je er 2 l kokend water bij. De bouillonblokjes verbrokkel je en stop je ook in de pan. Laat alles voor zo'n 20 minuten zachtjes koken. Tot slot mix je alles samen met een staafmixer. Wanneer je de soep hebt verdeeld over de borden, roer je er nog wat room doorheen.
