- Bereid de polenta met melk of bouillon volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kruid met peper en zout. Roer constant tot de polenta indikt. Voeg de parmezaan toe.
- Snij de champignons en oesterzwammen in kleine plakjes. Snij de prei in dunne ringen. Snij de bladpeterselie grof. Verhit de olijfolie in een antikleefpan en voeg de prei en champignons toe.
- Roerbak het geheel 3 à 5 min tot de champignons goudbruin zijn en de prei zacht. Kruid af met peper en zout. Voeg de suiker samen met balsamico en roer tot de suiker begint te karamelliseren. Haal het geheel af het vuur.
- Schep de polenta in diepe borden en verdeel er de balsamicochampignons over. Werk af met peterselie en extra parmezaan. Smakelijk!
Polenta met balsamicochampignons en parmezaan
Ben je op zoek naar een gerechtje dat snel klaar is? Dan moet je dit recept eens uitproberen! Romige polenta met balsamicochampignons en parmezaan. Delizioso!
Ingrediënten
Polenta met balsamicochampignons en parmezaan
- Polenta 100 g
- Peper en zout
- Melk 250 ml
- Balsamico 2 el
- Olijfolie 2 el
- Bladpeterselie handvol
- Prei 1
- Oesterzwammen 125 g
- Champignons 125 g
- Parmezaanse kaas 30 g
- Suiker 1 el
Bereiding
Polenta met balsamicochampignons en parmezaan
Tips & tricks
test
Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.
Vraag
het aan Lio