Werk het liefst met rijpe vijgen. Schil eventueel de vijgen, maar dat moet niet. Kruis ze in, leg ze in een bord en trek de (buffel)mozzarella in stukken om ze tussen de vijgen te leggen. Doe daarna de parmaham erbij. Bestrooi met zout naar keuze. Maak daarna een sausje van de olijfolie, citroensap, honing en kruid met peper en zout. Bedruip de vijgensalade met het sausje. Serveer met brood naar keuze, bijvoorbeeld naanbrood of ander brood waarmee je goed kan dippen!
Vijgen met parmaham en mozzarella
Moeder en dochter Joke en Felien delen met hun foodblog De Prinsessenboontjes eenvoudige maar heerlijke recepten. Speciaal voor Ambiance maakten ze een salade van vijgen, parmaham en mozzarella. Probeer jij het thuis uit?
Ingrediënten
Vijgen met parmaham en mozzarella
- Vijgen 5
- Parmaham 4 stuks
- Mozzarella 1 bol
- Honing 1 tl
- Citroensap 1 tl
- Olijfolie 2 el
- Brood naar keuze
- Peper & zout
Bereiding
Vijgen met parmaham en mozzarella
Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.
Vraag
het aan Lio