Maak de köfte: pel de ui en de knoflook en hak fijn. Schep de helft van de ui samen met de knoflook door het gehakt. Hak de verse kruiden fijn en schep de helft mee door het gehakt (zie tip). Verdeel het gehakt en vorm twee worstjes per persoon. Steek elke worst op een satéstokje.
Maak het sausje: hak de chilipeper fijn (voor extra pit kan je de zaadjes erin laten). Schep de overige fijngehakte kruiden en de chilipeper door de yoghurt. Breng op smaak met een scheutje olijfolie, zout en zwarte peper.
Snijd de komkommer (met behulp van een dunschiller) in fijne slierten en snijd de tomaat in partjes. Voeg de overige ui toe. Breng op smaak met een scheutje olijfolie, wittewijnazijn, zout en zwarte peper. Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak de köftes tot ze mooi goudbruin en gaar zijn. Houd warm tot verder gebruik.
Verwarm de mini-wraps 30 seconden in de magnetron. Serveer de köfte op de miniwraps met de groenten en besprenkel met het pittige sausje. Smakelijk!
