- Verwarm je oven voor op 180°C. Schil de aardpeer en snijd deze in blokjes. Bak de aardpeer kort aan op een laag vuur in een pan met wat olijfolie. Pel de knoflook en laat deze 5 min meebakken.
- Was de spinazie, laat slinken in een andere pan en laat goed uitlekken in een vergiet.
- Meng de eieren, room, feta, nootmuskaat zout en peper in een kom en roer tot één glad mengsel. Bestrooi de bodem van het bladerdeeg met 1 tl paneermeel om het vocht van de spinazie te absorberen. Beleg de bodem vervolgens met de spinazie en aardpeer, verkruimel de feta ervoer en giet het gemaakte mengsel erover uit. Schuif de quichevorm in de oven gedurende 30 à 35 min.
Quiche met spinazie, aardpeer en feta
Samen met het nieuwe jaar maken ook weer heel wat nieuwe seizoensgroenten hun intrede. Eén daarvan is aardpeer, een vaak vergeten groente die veel lekkers in petto heeft. Geen idee hoe je aardpeer kan combineren? Maak eens deze heerlijke quiche met spinazie, aardpeer en feta.
Ingrediënten
Quiche met spinazie, aardpeer en feta
- Bladerdeeg 1 vel
- Nootmuskaat 1/2 tl
- Peper en zout
- Olijfolie 2 el
- Feta 200 g
- Room 100 ml
- Eieren 4
- Spinazie 500 g
- Knoflook 2 teentjes
- Aardpeer 200 g
- Paneermeel 1 tl
Bereiding
Quiche met spinazie, aardpeer en feta
Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.
Vraag
het aan Lio