Doe de bessen en suiker in een goed afsluitbare pot van ongeveer 2 liter en plet de bessen met een houten lepel. Zorg dat de bessen en suiker goed gemengd zijn. Zet het deksel op de pot en zet hem in de koelkast voor 1 tot 2 dagen.
Giet daarna de azijn erbij en laat het geheel eventueel nog enkele dagen in de koelkast staan. Je kan de shrub ook direct zeven, maar wacht ook dan nog enkele dagen alvorens je hem gebruikt. Bewaar de shrub tot 6 maanden op kamertemperatuur in een schone fles.
