Snijd de zeebaars in dunne plakjes en schik die mooi op verschillende bordjes. Meng de olijfolie met de sojasaus en de rijstazijn. Besprenkel hier de vis rijkelijk mee. Werk de bordjes vervolgens nog af met plakjes komkommer, zalmeitjes, sesamzaadjes en zeewiervlokken.
Een recept van Stephanie Bex Oosterse carpaccio van zeebaars
Op zoek naar het perfecte gerecht voor je volgende bijeenkomst met vrienden of familie? Kijk niet verder! Ontdek de verrukkelijke frisheid van zeebaars carpaccio met subtiele Oosterse aroma's en laat je omver blazen door een smaakbom. Dit kan je ook perfect op tafel zetten als sharinggerecht, zo houd je nog wat plaats vrij in je maag voor andere recepten uit Stephanie's nieuwe kookboek PARTY.
© PARTY - Njam!
Ingrediënten
- Zeebaars 500 g
- Olijfolie 4 el
- Sojasaus 5 el
- Rijstazijn 1 el
- Mini-komkommers 2
- Zalmeitjes 125 g
- Sesamzaad 1 tl
- Zeewiervlokken 1 tl
Bereiding
Als je iets wilt aanpassen aan dit gerecht, vraag dan gerust onze AI-chef Lio om advies.
Vraag
het aan Lio