-
Kook de noedels 1 minuut en leg ze dan in een gietijzeren cocotte op de barbecue.
-
Gebruik een andere cocotte voor de schelpen: zet ze op met boter, wijn en tijm. Haal van het vuur zodra de schelpen opengaan.
-
Gril de chilipepers op de barbecue en snijd één ervan in fijne ringetjes.
-
Laat de schelpen uitlekken en meng ze onder de noedels.
-
Werk af met klaverzuring, cashewnoten en limoenzeste en enkele chiliringetjes. Decoreer met een onaangesneden chilipeper.