Basilicum
Basilicum is een weelderig groen kruid, vaak geprezen als het 'koningskruid'. Een integraal onderdeel van de Mediterrane keuken, dit aromatische kruid wordt gevierd in Italiaanse sauzen, salades en heeft ook een heilige betekenis in sommige culturen.
Seizoen: Zomer.
Gezondheidsvoordelen: Bevat antioxidanten en heeft ontstekingsremmende eigenschappen.
Smaak: Zoet en licht peperig met een vleugje anijs.
Hoe te gebruiken: In pastasauzen, salades en als garnering.
Weetje: Basilicum wordt beschouwd als een heilig kruid in India en wordt "Tulsi" genoemd.