Sauzen
Ontdek een reeks recepten voor sauzen die een extra laag smaak toevoegen aan je maaltijden. Van eenvoudige jus tot complexe coulis, de recepten bieden een scala aan smaakcombinaties en texturen die zowel beginners als ervaren koks zullen inspireren. Of het nu gaat om een pittige tomatensaus voor je pasta of een romige béarnaise om je steak te complimenteren, deze collectie bevat sauzen die elke maaltijd kunnen transformeren. Blader door de recepten en vind de perfecte finishing touch voor je volgende culinaire creatie.
Alles over sauzen
Geschifte saus redden? Zó doe je dat
Je saus had de ster van je gerecht moeten zijn, maar is uitgedraaid op een treurige, geschifte mislukking. Herkenbaar? Voordat je je keukenschort aan de wilgen hangt en naar een kant-en-klaar...
Scampi met duiveltjessaus: pikante saus voor echte durvers
Iedereen kent de klassieker scampi diabolique, maar je kan hem nog pittiger maken! Gebruik duiveltjessaus in plaats van diaboliquesaus. Een pikante saus waar je mond van zal branden.
In welke kookpot kook je het best?
De verschillende soorten kookpotten en hun toepassingen zijn belangrijk in de keuken. Van de snelle rondeau pot voor groenten en pasta tot de marmit pot voor bouillons en fonds, en de veelzijdige...